探访威拉米特山谷

Willamette山谷截至到目前大概有250家生产商左右，主要分布在山谷的北端。 Willamette山谷主要的葡萄种类为Pinot Noir，Pinot Gris，Chardonnay，Pinot Blanc及Riesling。辅以少量的Cabernet Sauvignon，Cabernet Franc，Merlot，Zinfandel，Syrah，Gewürztraminer，Sauvignon Blanc，Nebbiolo，Sangiovese，Tempranillo等等。Willamette Valley大体上来讲属于偏湿偏冷的地中海型气候，由阴湿的冬季和暖干的夏季气候组成，年积温与法国Burgundy地区相近。鉴于凉爽的气候，葡萄的种植期也略长一些，土壤方面主要以Jory（红褐色火山土壤），Sedimentary（沉积石质土壤）及Loess（黄土-古土壤）三种为主，矿物质及营养成分丰富，适合酿酒葡萄的生长。

Alloro酒庄 Alloro Vineyard-Elevee Winemakers

Alloro葡萄园占地78英亩，富含独特的桂冠木土壤。地处俄勒冈Chehalem山的西南面山坡上，这是威拉米特山谷的中心地带。

Alloro酒庄充满了艺术感，限量的葡萄酒全部产自这个100%由庄主所有的私人葡萄园。他们的酿酒师Tom Fitzpatrick毕业于加州大学戴维斯分校， 专注于出品高贵、平衡感强并且与众不同的美酒。

张健伟先生与张海燕女士参观了整个葡萄园和酿酒厂，工作人员向他们解释了优质的葡萄如何从葡萄园被采摘出，并且经过加工酿造成高品质的Alloro美酒。

随后张氏夫妇来到了品酒室，品尝了Alloro几款定制美酒。

娜塔莉庄园酒庄 Natalie’s Estate Winery

娜塔莉酒庄位于Chehalem山脚下，地属俄勒冈威尔米特山谷葡萄产区。这是一家家族经营的酒庄，建于1999年，第一批葡萄酒自2000年发售。

娜塔莉酒庄承诺出品优雅精致的手工酿制葡萄酒，因此产量有限，顶级的葡萄搭配传统的欧洲酿酒工艺，成品叫人赞不绝口。从哥伦比亚、亚吉瓦和威尔米特山谷高产葡萄园中拣选出最好的葡萄，娜塔莉酒庄创造出口感丰富、有力且平衡的美酒。

塔卡纳盛宴酒庄 Cana’s Feast Winery

 塔卡纳酒庄是生产意大利式Vermouth的一家小型文艺酒庄。这家酒庄的庄主是受到意大利托斯卡纳的酿酒产业鼓舞而决定于1993年在Yamhill-Carlton产区开办自己的主打意大利/波尔多品种酒庄，如今酒庄拥有超过18种酒款，8种意大利葡萄品种（Barbera, Nebbiolo, Primitivo, Sangiovese等）4种波尔多品种（Cabernet Sauvignon，Merlot, Cabernet Franc, Petit Verdot）及部分Pinot Noir和Syrah。

ana’s Feast 这个名字据考证和圣经中耶稣在Cana地区的晚宴（feast）上把水变成酒的故事有一定联系，这里的工作人员自然无法把水变成酒，但是他们显然很擅长于把葡萄酿成出色的葡萄酒，更擅长于酿制Oregon唯一的意大利式Vermouth。这款被称作Chinato d’Erbetti的Vermouth是基于木桶陈化的Nebbiolo红葡萄酒，在其中加入了18种不同的香料，草药，芳香植物，花朵等材料制成。

“葡萄本身的味道大部分被扑鼻的各种香气压制住，甘草，花椒，肉桂等浓郁的香料味道，配合黑莓，黑樱桃果香，再加上丁香花，玫瑰花的沁人心脾的味道，入口后中等偏上的酒体与高度数的甜度及酒精度搭配比较和谐，虽然香气和口感的复杂度很高，但却不会给人腻口，迷惑之感，好酒！”

沉静在淳淳美酒的回味中，一天繁忙的美酒考察之旅结束了。