Castor Cellars海狸酒庄
海狸庄园位于加州的著名葡萄酒产区帕索罗伯斯(Paso Robles),酒庄最出名的葡萄品种是:仙芬黛、赤霞珠、梅洛、霞多丽。
海狸庄园是加州Paso Robles产区历史最悠久的酒庄之一,也是Paso Robles产区最大的酒庄。创办人Niles Udsen于1983年创立了海狸庄园,当时的年产量只有500箱酒,经营至今在Paso Robles和Templeton Gap区域已经扩展成800公顷的葡萄园。庄主Niles邀请了两位教过他酿酒的师傅Tom Myers和Mikel Olsten帮他酿酒和管理酒庄,而Niles的太太Bimmer负责销售。传统的酒庄开始时通常注重投资买地种植葡萄树,而Niles却把把大量的资金投放在购买酿酒设备上,因而拥有能够酿造好酒的一流设备。
如今海狸庄园名声显赫,年产量高达170万箱。Paso Robles是加州排名第一的仙芬黛产区,海狸庄园的仙芬黛在国际红酒竞赛中获奖无数,并赢得不少酒评专家们的青睐。特别是Zinfandel连中三元金奖, Zinfusion在旧金山的国际红酒竞赛中荣获金奖。
海狸酒庄的品酒室设在一间独具地中海风情的建筑里，张健伟董事长与其夫人执行总监张海燕女士品尝了该酒庄数款珍藏葡萄酒，并与工作人员探讨了海狸酒庄先进的酿酒工艺和步骤。
Scheid Vineyard 酒庄
蒙特利的Scheid Vineyards是北美最大的酒庄之一。 它创立于2005年，目前是全世界第9大庄园，全美排名第3，年产量300万箱。它不仅是一家代表美国葡萄酒艺术的酒庄，更致力于为不同需求的客户群提供优质独特的葡萄酒。
特别值得一提的是一款名为Gifft Rose的桃红葡萄酒，这是Kathie Lee Gifford与蒙特利Scheid Vineyards酒庄合作酿造的一款带有迷人草莓香气的桃红葡萄酒。冰镇一下，与口味清淡型的烧烤如鸡肉、三文鱼和蔬菜搭配绝佳。
品尝过Scheid酒庄饱富盛名的若干葡萄酒后，张氏夫妇来到了酒庄的葡萄园，亲自探索美酒酿造的奥秘。
Villa San Juliette圣朱丽叶酒庄
当日下午，张氏夫妇离开了蒙特利回到Paso Robles，对Villa San Juliette酒庄进行参观考察。
圣朱丽叶酒庄位于世界知名的帕索罗伯斯产区, 这个产区已经被《红酒爱好者》杂志评选为2013年全世界最优秀的葡萄种植产区。酒庄的庄主奈吉尔和肯是好朋友,他们两人是美国著名的综艺节目”American Idol” 的创始人和制片人,深受美国粉丝的喜爱。美国最热门的电视制片人都梦想拥有自己的葡萄园,他们也希望在艺术和葡萄酒文化之间创建一个新的梦想。圣朱丽叶庄主出生于英国利物浦,奇特和创新是他们的擅长,对于执着于艺术和音乐的他们来说,葡萄园将是一个巨大的挑战。最终他们在加州帕索罗伯斯购买了168英亩美丽的葡萄园,开始了人生的第二个梦想。
这个具有欧洲豪华典雅的14,000平方英尺的托斯卡纳风格的酒窖和品酒屋, 已表明奈吉尔和肯创造了一个明星酒庄,光彩耀目。
张氏夫妇跟随介绍人员参观了整个酒庄，了解了圣朱丽叶酒庄先进的酿酒工艺和优质的葡萄品种。随后，他们来到了品酒室品尝美酒。
Victor Hugo Winery 维克多·雨果酒庄
Victor Hugo Vineyards 酒庄是位於Paso Roble’s产区的一家最令人振奋且具创意的一家家族经营酒庄, 庄主Vic Roberts与其妻子Leslie于1985年开始在Templeton上种植着15公亩的葡萄而跨出其拥有自己的酒庄之梦想的第一步, 如今葡萄园种植面积已经扩增为78公亩。
以限量生产的原则来维持其出色的品质, 同时严格把关生产过程的每个小细节, 以其精巧的手工酿造技术使生产出的葡萄酒具有强烈的色泽与味道, 专注于生产优雅, 饱满且余韵悠长的葡萄酒, 其所酿造的葡萄酒获奖无数。
品酒之旅的第三天，张氏夫妇来到了位于San Simeon的赫氏庄园。
赫氏古堡是20世纪美国传媒巨人赫斯特的私人庄园,在这里可以看到罕有的美国贵族的富丽堂皇、宏伟奢华,更多的是一般地方无法见到的亿万富翁的奢华建筑,世界上真正能与赫氏古堡在规模与豪华程度相媲美的私人庄园少之又少。
同样在经历了无数风华以后,家族后代无力承担巨额费用,1957年赫氏家族把它捐献给了加州政府,由政府接管并作为旅游资源开发保护着这座世纪建筑。
Hearst Ranch Winery 赫氏庄园酒庄
赫氏庄园是由史蒂夫赫斯特和吉姆桑德斯共同创立的。两人的合作和友谊是从赫斯特癌症资源中心的募捐活动开始的。这场活动在史蒂夫的牧场上举行,前来出席的吉姆提出了建立酒庄的想法,于是两人一拍即合,决定成立赫氏庄园。
赫氏庄园选用桑德斯葡萄园出产的葡萄酿造葡萄酒。这座葡萄园由吉姆桑德斯和妻子在20世纪90年代购买,面积为90英亩。葡萄园位于朝向西南的山坡上,日照充足。土壤为粘质土壤,非常适合葡萄生长。1993年,两人开始在园中种植葡萄。史蒂夫和吉姆原本就是成功的商人,两人的合作使赫氏酒庄迅速取得了成功。酒庄坚持以可持续发展的理念管理酒庄和葡萄园,注重保护自然资源并保持历史传统。酒庄不仅酿造葡萄酒,还为前来参观的客人提供美食。
张氏夫妇参观了整个赫氏庄园酒庄，并品尝了木桶里的赫氏酒，别具一番滋味。在无穷的回味中，结束了这三天精彩、收获颇丰的品酒之旅。
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